おかべやの由来

RECENT WORK

  • とうふの主役は大豆です

    そして味の決め手は「天然にがり」です。おかべやのとうふの大豆はすべて、生産者履歴のある厳選国産大豆を使用しています。

  • 出汁（だし）へのこだわり

    「だしは、料理の陰の主役です」焼津産のかつお節や北海道の昆布・てんさい糖など厳選した素材を使い、使いやすい顆粒状にしました。素材の美味しさを引出し、料理に深みを出します。

  • パン素材へのこだわり

    「パンの主役は小麦です」「ハンドベルのパン」は北海道産を始め、厳選国産小麦を使用しています。さらに小麦の香り、美味しさを引き出す天然酵母100％、可能な限り体に優しい厳選した原材料を使って作っています。